Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ hàng tỷ tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp phòng ngừa những bệnh lý nguy hiểm, tiêu biểu như u bướu. Vậy chất chống oxy hóa là gì và làm thế nào để tăng cường lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích trong bài viết sau!
Chất chống oxy hóa là gì?
Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng có tác dụng giảm tác hại của các chất oxy hóa (gốc tự do) trên các tế bào cơ thể. Như chúng ta đều biết, các tế bào cơ thể sử dụng oxy để tạo ra năng lượng và duy trì sự sống, bên cạnh đó cũng tạo ra các gốc tự do như một sản phẩm phụ. Chất chống oxy hóa sẽ loại bỏ các gốc tự do để ngăn ngừa bệnh tật trong cơ thể và giúp tăng tuổi thọ cho con người.
Những chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe
Chọn những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có cuộc sống lành mạnh. Một số chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe mà các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung hàng ngày có thể được kể đến như:
Flavonoid: Các chất chống oxy hóa này đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tâm thần khi có tuổi tác. Hoa quả và trái cây có múi như cam là một nguồn dồi dào cung cấp flavonoid.
Isoflavone: Chất chống oxy hóa này có tác dụng đáng kể trong việc ngăn chặn nhiều bệnh lý nguy hiểm đối với cơ thể. Isoflavone không chỉ làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư dài hạn mà còn giúp giảm bớt các triệu chứng mãn kinh và cải thiện sức khỏe của xương.
Kẽm: Khả năng chống oxy hóa của khoáng chất này là rất cao. Các thuộc tính chống oxy hóa của kẽm có thể bảo vệ cơ thể con người khỏi sự rối loạn thần kinh. Sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa là nguồn cung cấp kẽm rất phong phú.
Coenzyme Q10: Đây là một trong những chất chống oxy hóa được sản xuất trong cơ thể. Coenzyme Q10 là cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào. Tuy nhiên , tùy theo độ tuổi, mức độ Coenzyme Q10 có thể thay đổi đáng kể. Bạn có thể bù đắp sự mất mát này bằng cách ăn thực phẩm có chứa Coenzyme Q10 như thịt cừu, cá... Chất chống oxy hóa này còn có thể thúc đẩy nướu răng khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe của hệ thống tim mạch.
Melatonin: Đây là một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất và được tổng hợp bởi cơ thể của chúng ta. Melatonin giúp duy trì giấc ngủ bình thường vì có tác dụng trong việc sản xuất melatonin.
Ngoài ra, một số chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe khác như catechin, acid citric, acid phytic, axit oxalic, epigallocatechin gallate, ginkgo biloba, glutathione, lutein, alpha carotone và zexathin…
Những thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể
Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể như:
Cà chua: Cà chua được biết đến là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Màu đỏ của cà chua là do chất lycopene - một chất chống oxy hóa tạo ra. Chất chống oxy hóa trong cà chua còn có thể đóng một vai trò quan trọng trong phòng chống ung thư tuyến tiền liệt.
Bông cải xanh: Loại rau lá xanh này rất giàu dinh dưỡng thực vật, giúp bảo vệ sức khỏe của bạn khỏi nhiều bệnh.
Tỏi: Ngoài tác dụng tăng cường hương vị cho món ăn, tỏi là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư.
Trà xanh: Chất chống oxy hóa được chủ yếu được tìm thấy trong trà xanh được gọi là catechin. Chất này có thể làm giảm huyết áp cao, cholesterol cao và chống lại các bệnh do vi khuẩn gây ra.
Các loại quả mọng: Các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất và dâu tây, được đánh giá cao trong số những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, nhất là vitamin C. Bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng để tăng cường sức khỏe cho mình.
